Hiver 2017 : from W to R

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BON POISON Winter-W

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Pour cet hiver, le retour de notre bière blanche,
très ronde en bouche et légèrement houblonnée.
N’hésitez pas à la tester et la mixer avec sa petite soeur,
la Bon Poison-R !
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CARACTÉRISTIQUES :
Alcool : 5,1%
Amertume – IBU : 10

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BON POISON Winter-R

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Vous l’avez appréciée à l’Oktobertest, voici notre
Black Hops avec un houblonnage à cru Amarillo et Citra
pour un bel arôme qui s’équilibre avec le côté grillé de
cette bière noire.
Idéale pour créer un joli dégradé, n’hésitez pas à la tester
en la mixant avec sa grande  soeur, la Bon Poison-W !
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CARACTÉRISTIQUES :
Alcool : 4,5%
Amertume – IBU : 25

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BON POISON : saison permanente

Notre gamme permanente, à disposition toute l’année.

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BON POISON ORIGINALE

Biere Bon Poison Originale _________________________________________________

La Bon Poison Originale est la base de la brasserie.
Une bière maltée, fine amertume en fin de bouche.
Ses houblons aromatiques américains lui confèrent
une légèreté fruitée.
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CARACTÉRISTIQUES :
Amertume – IBU : 24
Alcool : 5,5%

ACCORDS PLAT/BIÈRE :
Fruits exotiques (mangue, ananas,
fruit de la passion), thym, romarin.
À déguster avec :
• Poulet fumé et salade d’avocat
• Porc à l’orange et au thym

ACCORD FROMAGE/BIÈRE :
Fromages âgés, Lincolnshire Poacher

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BON POISON PALE ALE

Biere Bon Poison PaleAle_________________________________________________

Bon Poison Pale Ale est une bière se rapprochant
des IPA anglaises, soit une bière à l’amertume
prononcée, à l’arôme herbacé et fruité.
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CARACTÉRISTIQUES :
Amertume – IBU : 45
Alcool: 5,5%

ACCORDS PLAT/BIÈRE :
Poivron, saucisses.
À déguster avec :
• Fromage frit/grillé
• Panais rôti au romarin et au miel

ACCORD FROMAGE/BIÈRE :
Parmigiano Reggiano, cheddar extra-mature

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BON POISON IPA

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Bon Poison India Pale Ale, notre recette houblonée
qui ravira les amateurs de bières aux arômes développés.
À boire très fraîche ou un peu moins,
ici on ne s’en lasse jamais.
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CARACTÉRISTIQUES :
Amertume – IBU : 60
Alcool : 5,7%

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BON POISON BROWN ALE

Biere Bon Poison Brown Ale_________________________________________________

Bon Poison Brown Ale, bien que de fermentation haute,
se rapproche des bières de tradition allemande type Dunkel.
Ronde et fortement maltée, elle dégage ses arômes de toffee,
caramel, noisette légèrement. Une amertume peu prononcée
laisse sa place à une sensation légèrement sucrée.
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CARACTÉRISTIQUES :
Amertume – IBU : 26
Alcool : 6,5 %

ACCORDS PLAT/BIÈRE :
Noisette, viande grillée, riz sauvage, pain, toasts.
À déguster avec :
• Soupe à l’oignon et croûtons de gruyère
• « Bangers and Mash »

ACCORD FROMAGE/BIÈRE :
Gruyère, Comté

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BON POISON PORTER

Biere Bon Poison Porter_________________________________________________

Bon Poison Porter est une bière noire d’une légèreté
déconcertante. Ses notes de café, de chocolat, d’épices,
sont justement contrebalancées par un houblon anglais
terreux et herbacé.
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CARACTÉRISTIQUES :
Amertume – IBU : 45
Alcool : 5,8%

ACCORDS PLAT/BIÈRE :
Chocolat, gateaux, pain, glace vanille.
À déguster avec :
• Haggis
• Tagine d’agneau et d’abricot

ACCORD FROMAGE/BIÈRE :
Tomme de savoie

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BON POISON « Saison »

Selon l’humeur et l’occasion, des bières spéciales sortent de nos cuves,
Restez attentifs à notre actualité !

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BON POISON MIDSUMMER ALE (Bière de saison été 2016)

Biere_BonPoison_MidsummerAle_________________________________________________

Notre bière blanche de l’été avec une superbe étiquette
illustrée par Nicolas Moog.
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CARACTÉRISTIQUES :
Amertume – IBU : 11
Alcool : 5,3%Amertume – IBU : 11
SRM : 4

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BON POISON WHITE CHRISTMAS 2015 (épuisé/sold out)

Biere_BonPoison_WhiteChrismas_________________________________________________

Bon Poison « White Christmas »
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CARACTÉRISTIQUES :
Amertume – IBU : 11
Alcool : 5,3%

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BON POISON NOËL 2016 : RED CHRISTMAS (épuisé/sold out)

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Second brassin de Noël de la brasserie, pour passer un hiver
à l’abris du verglas et des épices (on réserve ça au vin chaud)
Une bière à base de seigle et petit pour un bon coup de fouet
houblonné qui redonne de l’énergie !
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CARACTÉRISTIQUES :
Amertume – IBU : 35
Alcool : 5%

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Brassin éclair : brassin ed. limité

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BON POISON BRASSIN ÉCLAIR : SMOKED PALE ALE
(épuisé/sold out)

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Le Brassin Éclair est l’occasion de vous faire apprécier
des bières spéciales brassées en quantité très limitée.


La première est une bière fumée pour
de folles sensations tourbées.

Une bière désaltérante pour les amateur de whisky
et autres curieux.
Goûtez-la avant qu’il ne soit trop tard !!!
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CARACTÉRISTIQUES :
Amertume – IBU : NC
Alcool : NC%

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OKTOBERTEST 2017

4 SEMAINES, 4 BIÈRES  BON POISON INÉDITES !
UNE NOUVELLE CHAQUE JEUDI D’OCTOBRE !
les bières créées spécialement pour le mois d’octobre  Oktober Fest oblige !

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BON POISON N°1 : Single Malt – MARIS OTTER

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On entame les hostilités avec une bière blonde avec
100% du  fameux malt anglais, le MARIS OTTER :
ça nous donne une belle rondeur en bouche suivi
d’une douce amertume présente dans la longueur
pour souligner le tout.
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CARACTÉRISTIQUES :
Alcool : 4,5%
Amertume – IBU : 28

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BON POISON N°2 : BLACK HOPS

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Deuxième semaine avec un stout léger
aux doux arômes de houblons.
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CARACTÉRISTIQUES :
Alcool : 3,8%
Amertume – IBU : 24

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BON POISON N°3 : Single Hop – BOUCLIER

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Prêts pour une vague de fraîcheur ?!
Voici la Single Hop BOUCLIER, avec un houblonnage
100% alsacien,  pour une Ale aux arômes fruités auxquels
vient s’ajouter la diffusion une amertume douce et légère.
Ça glisse tout seul !
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CARACTÉRISTIQUES :
Alcool : 5,3%
Amertume – IBU : 36

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BON POISON N°3 : Single Hop – BOUCLIER

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Bière à 8°, de style belge, voici la bière forte de notre
session d’octobre. Avec des notes caramélisées
et très fluide, elle réjouira les amateurs du genre !
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CARACTÉRISTIQUES :
Alcool : 8%
Amertume – IBU : 33

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Ce que vous avez raté en 2016 : Smoked Pale Ale / Session IPA / Rye Ale / Oatmeal Stout

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